Профессиональные куттеры – это специальное электромеханическое оборудование, которое по принципу своей работы весьма схоже с блендерами. Основными конструкционными элементами куттера являются вращающаяся чаша, режущий диск и мотор, который приводит в действие весь механизм. Различие между блендером и куттером заключается в расположении ножей и их конструкции. Естественно, это существенно влияет и на итоговый результат. Так, получить действительно качественный фарш можно только при использовании куттера, тогда как блендер не позволит добиться такого тщательного измельчения.
Вакуумные куттеры.
Вакуумные куттеры для производства фарша, переработки мяса и прочих продуктов отличаются от стандартных моделей наличием в конструкции вакуумного насоса. Насос позволяет измельчать ингредиенты до абсолютно однородной массы. Такой результат необходим для изготовления качественной колбасы, майонеза и т.д.
Преимущества куттеров.
Любое заведение общепита должно иметь в своем распоряжении хотя бы один профессиональный куттер, который позволяет:
Быстро производить операции. Измельчение на куттере осуществляется не более, чем за 4 минуты. Это дает возможность измельчать мясо непосредственно перед приготовлением блюда и постоянно поддерживать необходимые запасы фарша;
Измельчать и одновременно перемешивать несколько видов мяса, благодаря чему получается равномерный, нежный, сбалансированный фарш;
Измельчать как свежее, так и замороженное мясо;
Готовить сложные мясные блюда с различной степенью измельчения продуктов;
Сохранять питательность мяса.
Отметим, что купить профессиональные куттеры можно не только для измельчения мясных продуктов, но также для приготовления практически любых блюд. Соусы, паштеты, супы-пюре, тесто, муссы, джемы – все это и многое другое можно приготовить при помощи куттера.
Продажа куттеров в Москве.
Компания «Хорека Торг» занимается реализацией первоклассного ресторанного оборудования в Москве. У нас вы можете купить профессиональные куттеры любой конфигурации по самым доступным ценам. Дополнительную информацию, а также точные цены на куттеры вы можете уточнить у менеджеров компании по телефону. Вы можете рассчитывать на бесплатную подробную консультацию и всяческую помощь в выборе куттера и оформлении заказа.
ООО «Хорека Торг» - это доступное профессиональное оборудование для кафе, ресторанов и прочих заведений общественного питания.
